블랙올리브 효능 | 칼로리

블랙올리브는 올리브나무의 열매를 숙성시켜 만든 식재료입니다. 올리브 열매가 완전히 익었을 때 수확해서 소금물에 절이는 과정을 거치면 우리가 흔히 볼 수 있는 검은색의 블랙올리브가 됩니다.

 

그린올리브는 덜 익은 올리브 열매를 수확해서 만드는 반면, 블랙올리브는 충분히 익은 후에 수확합니다. 이러한 수확 시기의 차이로 인해 맛과 색상이 달라지게 됩니다.

 

그린올리브는 단단하고 약간 쌉싸름한 맛이 나는 반면, 블랙올리브는 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 색상도 그린올리브는 초록색을 띠지만, 블랙올리브는 숙성 과정에서 검은색으로 변하게 됩니다.

 

 

 

 

블랙올리브 영양성분

 

블랙올리브는 적은 양으로도 풍부한 영양을 제공하는 식품입니다. 

 

블랙올리브의 주요 영양소 중에서 가장 눈에 띄는 것은 지방입니다. 전체 영양소 중 약 10~15%가 지방인데, 이 중 대부분이 단일불포화지방산입니다.

 

단일불포화지방산은 우리 몸에 좋은 건강한 지방으로, 나쁜 콜레스테롤은 줄이고 좋은 콜레스테롤은 높이는 데 도움을 줍니다. 특히 올레산이 풍부한데, 심장 건강에 매우 이로운 성분으로 알려져 있습니다.

 

단백질과 탄수화물 함량은 비교적 적은 편입니다. 100g당 단백질은 약 1g, 탄수화물은 6g 정도 들어있습니다. 하지만 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 도움이 되며, 포만감을 오래 유지하게 해 줍니다.

 

블랙올리브에는 다양한 비타민과 미네랄도 들어있습니다. 비타민E는 강력한 항산화 작용을 하며, 피부 건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 또한 철분과 칼슘이 풍부해서 빈혈 예방과 뼈 건강에도 도움이 됩니다.

 

특히 주목할 만한 것은 구리와 마그네슘의 함량입니다. 구리는 철분 흡수를 돕고 면역력을 높이는 데 중요한 역할을 하며, 마그네슘은 신경과 근육의 기능을 유지하는 데 필수적입니다.

 

블랙올리브에는 폴리페놀이라는 항산화 물질도 다량 함유되어 있습니다. 이 성분은 우리 몸의 세포를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움을 줍니다. 특히 올리브에만 있는 올레오칸탈이라는 성분은 항염증 효과가 있어 만성 질환 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

 

블랙올리브 효능

 

블랙올리브에 들어있는 이러한 좋은 영양성분들은 서로 시너지 효과를 발휘하며 다음과 같은 다양한 효능을 나타냅니다.

 

1. 심혈관계 건강 개선

블랙올리브는 심장 건강을 지키는 데 아주 좋은 식품입니다. 풍부하게 들어있는 단일불포화지방산은 혈관 벽에 쌓인 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여줍니다.

 

특히 올레산이라는 성분은 혈압을 안정적으로 유지하고 혈관을 부드럽게 만들어 심장병과 뇌졸중 위험을 크게 낮춥니다. 또한 혈관 내벽을 보호하는 효과가 있어 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다. 

 

2. 항산화 작용

블랙올리브에 풍부한 비타민E와 폴리페놀은 우리 몸의 세포를 공격하는 유해 물질들을 제거합니다. 이러한 항산화 물질들은 피부 노화를 늦추고 주름 생성을 방지하며 피부 탄력을 높여줍니다.

 

특히 블랙올리브에 포함된 하이드록시티로솔이라는 성분은 자외선으로부터 피부를 보호하고 멜라닌 색소 생성을 억제해서 기미와 잡티 예방에도 효과적입니다.

 

또한 뇌 세포를 보호해서 기억력 감퇴를 예방하고 인지 기능을 향상하는 데도 도움이 되며, 알츠하이머병 같은 퇴행성 뇌질환의 위험도 낮출 수 있습니다.

 

3. 항염증 효과

염증성 질환에 효과가 있습니다. 블랙올리브에 함유된 올레오칸탈은 강력한 항염증 효과를 가진 성분으로, 이부프로펜 같은 소염진통제와 비슷한 효과를 보입니다. 류마티스성 관절염, 만성 염증성 장질환, 천식과 같은 염증성 질환의 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

특히 만성적인 염증은 다양한 질병의 원인이 될 수 있는데, 이러한 만성 염증을 감소시키는 데 효과적입니다. 또한 염증으로 인한 통증과 부기를 줄이고 관절의 유연성을 개선하는 데도 도움이 됩니다.

 

4. 암 예방 도움

블랙올리브의 항산화 물질들은 암을 유발할 수 있는 자유라디칼을 제거하고 비정상적인 세포의 성장을 억제합니다. 특히 대장암, 유방암, 피부암의 발생 위험을 낮추는 데 효과적이라는 연구 결과들이 있습니다.

 

블랙올리브에 포함된 스쿠알렌이라는 성분은 암세포의 성장을 막고 정상 세포를 보호하는 역할을 합니다. 또한 페놀 화합물들은 DNA 손상을 막아주고 세포의 정상적인 사멸을 유도해서 암 예방에 도움을 줍니다. 

 

5. 뼈 건강 증진

블랙올리브에 함유되어 있는 칼슘, 마그네슘, 비타민E는 뼈의 밀도를 높이고 골다공증을 예방하는 데 효과적입니다. 특히 폐경기 여성들의 골밀도 감소를 막는 데 도움이 되며, 관절의 윤활액 생성을 촉진해서 관절염 예방에도 좋습니다. 

 

또한 블랙올리브에 포함된 구리는 콜라겐 생성을 촉진해서 뼈와 연골의 형성에 도움을 주며, 인산염은 칼슘과 함께 작용해서 뼈의 강도를 높여줍니다. 운동과 함께 블랙올리브를 꾸준히 섭취하면 골다공증 예방에 더욱 효과적입니다.

 

6. 면역력 강화

블랙올리브의 비타민과 미네랄은 우리 몸의 면역 체계를 강화해서 감기나 바이러스 감염에 대한 저항력을 높여줍니다. 특히 비타민E와 다양한 항산화 물질들은 면역 세포의 기능을 향상하고 염증 반응을 조절해서 자가면역질환의 위험을 낮춥니다.

 

또한 스트레스 호르몬인 코티솔의 분비를 조절해서 불안과 우울증 예방에도 도움이 되는 등, 블랙올리브를 규칙적으로 섭취하면 수면의 질을 개선하고 스트레스 관리에도 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

 

 

 

블랙올리브 칼로리

 

블랙올리브는 체중 관리를 하는 사람들에게 매우 좋은 식품입니다. 적절한 칼로리와 풍부한 영양소를 함께 가지고 있어 체중 감량 시 건강한 간식이나 식사 대용으로 활용할 수 있습니다.

 

블랙올리브가 체중 관리에 도움이 되는 첫 번째 이유는 낮은 칼로리에 있습니다. 블랙올리브 10개(약 30g)의 칼로리는 약 35kcal 정도로, 일반적인 과자나 초콜릿과 비교하면 매우 낮은 수준입니다. 간식으로 먹기에 부담 없는 양이며, 식사 중간에 출출할 때 먹기에도 적합합니다.

 

두 번째로, 블랙올리브는 포만감을 오래 유지시켜 주는 효과가 있습니다. 올리브에 함유된 건강한 지방과 식이섬유는 소화 속도를 늦추고 위장을 채워주어 오랫동안 배고픔을 느끼지 않게 해 줍니다. 특히 식이섬유는 장 건강에도 좋은 영향을 미치며 변비 예방에도 도움이 됩니다.

 

세 번째로, 블랙올리브에 포함된 단일불포화지방산은 체지방 감소에 도움을 줍니다. 이 건강한 지방은 우리 몸의 대사를 활성화시키고, 특히 복부 지방을 줄이는 데 효과적입니다.

 

또한 혈당 조절에도 도움이 되어 급격한 혈당 상승을 막아주므로 불필요한 식욕을 억제하는 데도 도움이 됩니다.

 

블랙올리브의 적정 섭취량은 하루 10~15개(30~45g) 정도입니다. 이 정도면 약 35~50kcal에 해당하는 양으로, 체중 감량 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 단, 절임 과정에서 들어가는 소금 때문에 나트륨 섭취량이 늘어날 수 있으니 하루 섭취량을 넘기지 않도록 주의해야 합니다.

 

 

지금까지 블랙올리브 효능과 칼로리에 대해 알아보았습니다. 블랙올리브는 건강에 좋은 식품이지만 대부분 절임 상태로 먹기 때문에 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 하루 섭취량을 적절히 조절하고 특히 고혈압이나 신장질환이 있는 분들은 의사와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

블랙올리브에 레몬즙을 뿌리면 올리브의 짠맛이 중화되어 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있으며, 마늘과 함께 사용하면 깊은 풍미가 더해집니다. 또한 허브류인 바질, 오레가노, 타임 등과도 잘 어울리며, 견과류와 함께 섭취하면 영양가와 맛이 모두 높아지니 잘 활용하시기 바랍니다.

 

 

 

 

그릭요거트 효능과 부작용

 

리코타치즈 효능과 칼로리

 

시서스 효능 | 부작용