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다크초콜릿 효능과 부작용 오랫동안 초콜릿은 달고 칼로리가 높아 맛은 좋지만 몸에는 좋지 않은 대표적인 식품으로 여겨져 왔습니다. 그러나 다크초콜릿이 등장하면서 이런 선입견을 깨트리고 오히려 건강에 좋은 다양한 효능이 있다고 알려지면서 새삼 사람들의 관심을 끌고 있습니다. 이 글에서는 다크초콜릿의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 다크초콜릿이란 초콜릿은 카카오나무 열매의 씨앗인 카카오콩이 원재료입니다. 약간 발효시킨 카카오콩을 건조, 로스팅한 다음 분쇄해서 코코아 고형분과 코코아 버터를 만들고, 여기에 단맛을 내는 설탕과 향신료 등을 섞으면 초콜릿이 됩니다. 다크초콜릿은 밀크 초콜릿이나 화이트 초콜릿 같은 다른 유형의 초콜릿에 비해 코코아 고형분의 비율이 높은 초콜릿으로, 보통 코코아 함량이 70% 이상 들어간 반면 설탕은 전.. 2024. 1. 8.
브로멜라인 부작용 브로멜라인은 파인애플에서 추출한 효소 혼합물입니다. 단백질을 분해하는 능력이 뛰어나 주로 소화를 돕는 건강 보조 식품으로 이용되어 왔지만, 최근에는 비문증에도 효과가 있다는 마케팅이 활발하게 이루어지면서 비문증 치료를 위해 섭취하는 사람들도 늘어나고 있습니다. 그러나 효능도 중요하지만 모든 식품은 부작용도 갖고 있기 때문에 섭취 전에 먼저 확인해 보는 것이 좋습니다. 특히 기저질환이 있는 사람이나 노약자 등에게는 꼭 필요한 일입니다. 이 글에서는 브로멜라인의 부작용에 대해 알아보겠습니다. 브로멜라인이란 브로멜라인은 주로 파인애플의 줄기에서 추출하는 단백질 분해 효소로, 단일 물질이 아니라 단백질을 분해하는 여러 효소들이 모인 그룹을 말합니다. 이 효소 그룹은 단백질 분자를 신체가 흡수하기 쉽도록 아미노산.. 2024. 1. 7.
타트체리 효능과 부작용 우리말로 양벚나무라고 하는 체리에는 크게 두 종류가 있습니다. 하나는 보통 많이 알려져 있는 단맛이 강한 스위트체리이고, 다른 하나는 겉모양은 비슷하지만 색깔도 더 진하면서 단맛보다 신맛이 많이 나는 타트체리입니다.  달콤한 체리는 여전히 인기 있는 과일이지만, 요즘 새삼 신맛의 타트체리를 찾는 사람들이 많아졌습니다. 굳이 신 것을 찾는 이유는 건강에 좋기 때문인데요, 이 글에서는 타트체리의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 타트체리의 영양 성분 타트체리는 짙은 붉은색과 신맛으로 구별됩니다. 검붉은 색은 강력한 항산화 특성을 나타내는 안토시아닌이 많이 들어 있기 때문이고, 신맛은 천연산 함량이 높기 때문입니다. 타트체리에는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유가 들어 있을 뿐만 아니라 안토시아닌, 퀘르.. 2024. 1. 5.
가바 효능과 부작용 뇌 건강에 대한 관심이 높아지면서 뇌영양제라는 이름으로 다양한 건강 보조 식품이 판매되고 있습니다. 가바도 그중의 하나로서 불면증이나 스트레스 감소, 불안 완화 등의 효과가 있다고 알려져 사람들의 많은 관심을 받고 있는데요, 이 글에서는 가바의 효능과 부작용에 대해 좀 더 자세히 알아보겠습니다. 가바란 인간의 뇌는 수십억 개의 뉴런으로 복잡한 네트워크를 형성하며 모든 정신 활동을 수행합니다. 우리의 생각이나 감정, 행동은 바로 이 뉴런의 활동에 의해 이루어집니다. 뉴런에는 흥분성 뉴런과 억제성 뉴런의 두 가지 기본 유형이 있습니다. 흥분성 뉴런은 뇌의 촉매제로서 다른 뉴런이 전기적 메시지에 반응하고 전송하도록 유도합니다. 반면 억제성 뉴런은 뇌의 조절자 역할을 하면서 과도한 활동을 방지해서 신경의 평형을.. 2024. 1. 4.
애사비 효능과 부작용 애사비는 애플사이다비니거를 줄인 말로 사과를 사용해 만든 식초를 말합니다. 다른 식초처럼 조미료로 사용되기도 하지만 특히 소화 개선에서 체중 감소에 이르기까지 다양한 건강상의 효능을 보여 최근 몇 년 동안 많은 인기를 끌고 있습니다. 이 글에서는 애사비의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 애사비란 애사비는 사과를 발효시켜 얻는 사과식초입니다. 사과에는 과당, 포도당, 자당 형태의 탄수화물이 풍부합니다. 발효 과정에서 이러한 당분은 먼저 알코올로 전환된 다음, 아세트산으로 다시 전환되어 식초의 강한 신맛을 갖게 합니다. 애사비의 독특한 신맛과 강한 향은 감각적 특성일 뿐만 아니라 강력한 생리활성 성분을 나타내는 지표이기도 합니다. 애사비는 일반적으로 연한 갈색을 띠며, 주요 화학 성분은 아세트산으로 식.. 2024. 1. 3.
치아씨드 효능 | 부작용 건강과 다이어트에 대한 관심이 커지면서 최근에는 고대 식품을 재발견해서 이를 식단에 포함시키려는 노력이 활발하게 이루어지고 있습니다. 곡물류에서는 고대의 밀을 다시 부활시킨 카무트가 대표적인데요, 치아씨드 또한 이런 흐름에 따라 다시 등장한 일종의 유사 곡물입니다. 이 글에서는 치아씨드의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 치아씨드란 치아씨드는 중남미가 원산지인 치아라는 식물의 씨앗으로, 고대 아즈텍과 마야인에게는 음식으로 또 약으로도 사용되던 중요한 식품이었습니다. 옥수수나 콩과 같은 주요 식재료였지만 스페인 식민지 시절 이후 비기독교적인 종교의식에 사용된다는 이유로 쇠퇴되었다가, 현대에 들어와 건강에 대한 관심이 커지면서 슈퍼푸드로 재발견되어 많은 인기를 얻고 있습니다. 치아씨드는 직경이 약 1m.. 2024. 1. 2.
MCT오일 효능 | 부작용 MCT오일은 케톤 다이어트나 저탄수화물 다이어트, 균형 잡힌 몸만들기와 같은 건강과 웰빙에 관심이 많은 사람들 사이에서 오랫동안 인기를 얻고 있는 일종의 보충제입니다. 주로 코코넛 오일에서 추출되는 MCT오일은, 우리가 일상에서 섭취하는 대부분의 오일과는 달리 독특한 분자 구조로 신체에서 빠르게 흡수되어 즉각적인 에너지로 사용되는 특성을 갖고 있습니다. 이 글에서는 MCT오일의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. MCT오일이란 MCT(Medium Chain Triglycerides)오일은 우리말로는 중쇄 중성지방이라고 합니다. 우리가 일반적으로 섭취하는 지방은 분자들이, 그중에서도 탄소들이 긴 길이로 사슬처럼 연결되어 있는 장쇄의 형태인 반면, MCT오일은 이 길이가 중간 정도여서 중쇄 중성지방이라고 .. 2023. 12. 31.
스피루리나 효능 | 부작용 지구 초기의 생명체로써 35억 년 전부터 살아오고 있는 스피루리나는, UN이 인정한 슈퍼푸드이면서 NASA에서 우주인의 식량으로 연구하고 있을 만큼 다양한 영양 성분이 풍부하게 들어 있는 식품입니다. 우리나라에는 비교적 최근에 알려졌지만, 일찍이 아즈텍 문명에서도 식량으로 이용되었을 만큼 인류가 스피루리나를 소비해 온 역사는 오래되었습니다. 이 글에서는 스피루리나의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 스피루리나란 스피루리나는 미세조류의 일종으로 주로 오염되지 않은 호수에서 잘 자라는 청록색의 식물성 플랑크톤입니다. 마치 이끼처럼 보이며 담수나 해수에 상관없이 살아가는데, 아트로스피라 플라텐시스라는 학명을 갖고 있습니다. 스피루리나가 주목을 받고 있는 것은 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 뛰어난 영양 프로필 때문.. 2023. 12. 29.

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