맥주효모 효능 | 부작용

탈모 개선에 효과가 있다는 것을 비롯해 맥주효모의 효능에 대한 여러 가지 이야기가 많습니다. 맥주효모가 모발 건강에 도움을 주는 건 맞지만 탈모에 효과가 있는지는 사람에 따라 다르게 나타날 수 있습니다. 이 글에서는 탈모에 대한 효능을 중심으로 맥주효모의 다양한 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

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맥주효모란

 

맥주효모는 맥주를 생산하는 과정에서 나오는 일종의 부산물입니다.

맥주는 재료가 보리입니다. 보리에 가온을 하면 싹이 나와 맥아가 되는데, 이 맥아에 따뜻한 물을 넣어 주면 맥아의 효소가 전분을 당분으로 바꿔 식혜와 비슷한 맥즙이 됩니다. 여기에 홉을 더하고 다시 끓인 후 미생물인 효모를 넣으면, 효모가 당분을 분해해서 알코올과 이산화탄소를 생성합니다.

 

이때 상층부에는 액체인 알코올이, 하층부는 고체의 형태로 맥주효모가 자리 잡게 됩니다. 이렇게 해서 생긴 맥주효모가 건강식품으로 요즘 우리에게 많은 관심을 받고 있는 것입니다.

 

맥주효모에는 단백질과 아미노산, 비타민B군, 아연, 셀레늄 등의 미네랄을 비롯해 베타글루칸 같은 항산화제까지 다양한 영양소들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 단백질은 맥주효모 중량의 50%를 차지할 정도로 많으며, 아미노산 중에는 시스틴, 아르기닌, 글리신, 글루타메이트 등의 모발을 구성하는 아미노산들이 들어 있습니다.

 

비타민B군 중에는 티아민, 리보플래빈, 나이아신, 비오틴 등이 풍부하게 들어 있는데, 특히 비오틴은 피부나 모발을 생성하는 데 필수적인 영양소여서 맥주효모가 탈모에 효과가 있다는 이야기의 근거로 자주 등장하는 영양소입니다.

 

맥주효모를 구성하는 영양 성분들을 보면 모발과 관련된 영양소가 많이 들어 있는 것은 사실입니다. 단백질을 비롯해 아미노산, 비오틴까지 모두 모발 생성과 건강에 필수적인 영양소들입니다.

 

이런 영양소들이 모발을 건강하게 만드는 건 맞습니다. 비오틴이 모자라면 탈모가 발생하기도 합니다. 그러나 모든 탈모가 비오틴 결핍 때문에 생기는 것은 아니기 때문에 비오틴이 모든 탈모에 효과가 있는 것은 아닙니다. 즉, 비오틴 결핍으로 인한 탈모에만 효과가 있고, 비오틴 결핍 때문에 생긴 탈모가 아닌 경우에는 효과가 없다는 이야기입니다.

 

비오틴은 건강한 사람이라면 일상의 식사에서 대부분 보충할 수 있지만, 케라틴 같은 단백질 생성에 관여하기 때문에 부족할 경우 손발톱이 쉽게 부러지고 머릿결도 푸석해지는 등 문제가 나타납니다. 

 

맥주효모가 모발 건강에 도움이 되는 것은 분명합니다. 그러나 탈모에 관한 한 비오틴 결핍에 의한 탈모에는 효과가 있을 수 있지만, 모든 탈모에 다 효과가 있는 것은 아닙니다. 더구나 비오틴이 부족해서 발생하는 탈모는 아주 소수이기 때문에 맥주효모가 탈모에 효과가 있다는 과도한 기대는 하지 않는 게 좋습니다.

 

 

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맥주효모 효능

 

맥주효모는 앞에서 살펴본 것처럼 좋은 영양 성분들이 많이 들어 있습니다. 이들 영양 성분들을 통해 모발 건강뿐만 아니라 다양한 효능을 기대할 수 있는데, 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

 

1. 두피와 모발 건강을 개선해 줍니다.

모발 생성에 필요한 단백질과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한 모발을 건강하게 유지하기 위해서는 케라틴이 필수적인데, 케라틴 생성에 필요한 비오틴 역시 많이 들어 있습니다. 풍성하고 튼튼한 모발을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

맥주효모에 들어 있는 베타카로틴은 항산화제로서 피부 염증에 뛰어난 효능을 발휘합니다. 두피에 염증에 있는 경우 맥주효모가 함유되어 있는 샴푸를 사용하면 염증을 완화하는 효과를 볼 수 있습니다.

 

2. 피부 건강에 도움을 줍니다.

모발 건강에 필요한 단백질과 아미노산은 피부 건강을 위해서도 역시 중요한 성분입니다. 또한 베타카로틴 등의 항산화제는 활성산소의 활동을 억제해서 피부가 노화되는 것을 막아 피부 건강에 도움을 줍니다. 

 

맥주효모가 피부 컨디션에 미치는 영향을 연구한 실험에서는, 화장이 쉽게 무너지고 건조하고 거칠었던 피부가 개선되었으며, 피부의 수분 함량이 증가하고 홍반이 감소하고 탄력성이 증가했다는 결과가 보고되기도 했습니다.

 

3. 혈당 관리에 도움이 됩니다.

맥주효모에는 GTF크롬이라는 물질이 들어 있습니다. GTF크롬은 세포막에서 인슐린 수용체를 활성화하는 물질입니다. 맥주효모를 섭취하면 인슐린 수용성을 높여 혈액 내 혈당 균형을 조절하여 혈당을 관리하는 데 도움을 줍니다.

 

4. 장 건강을 개선해 줍니다.

맥주효모는 사카로미세스 속의 유익균입니다. 우리 몸의 장에서 프리바이오틱스로 작용해서 장 내 환경을 건강하게 만들어 변비를 완화하고 과민성 대장증후군을 개선하는 데 도움을 줍니다.

 

5. 면역력을 강화해 줍니다.

맥주효모에는 베타글루칸과 셀레늄, 핵산 같은 항산화물질이 들어 있습니다. 항산화물질은 활성산소의 활동을 억제하여 신체조직이 노화되거나 변화되는 것을 막아주며, 면역과 해독기능을 높여 면역력을 향상하고 피로를 회복하는 데 도움을 줍니다.

 

특히 핵산은 세포를 구성하는 핵심 물질로서, 면역세포들의 필수 성분입니다. 면역력이 떨어진 사람에게 맥주효모를 섭취시키자 혈액 속에 인터루킨이나 감마인터페론 같은 면역인자 수치가 증가했다는 실험 결과가 나오기도 했습니다.

 

6. 만성피로를 개선해 줍니다.

천연 비타민B 복합체라는 말을 들을 정도로 비타민B가 많이 들어 있는데, 비타민B는 남은 포도당을 에너지로 전환하는 역할을 합니다. 비타민B군 중 판토텐산과 피리독신은 특히 피로물질인 젖산이 축적되는 것을 예방하고 전체적인 예너지 대사를 높여 만성피로를 개선하는 데 도움을 줍니다. 

 

 

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맥주효모 부작용

 

맥주효모는 천연 성분으로 좋은 효능을 갖고 있지만 또한 주의해야 할 부작용 또한 존재합니다. 대표적인 부작용은 다음과 같습니다.

 

■요산 생성

맥주효모에는 요산을 만드는 핵심 물질인 퓨린이 많이 들어 있습니다. 신장 결석이나 통풍을 앓고 있는 분은 섭취하면 안 되며, 지금은 증상이 없지만 가족력이 있는 경우도 섭취를 하지 않는 게 좋습니다. 

 

■소화불량

맥주효모를 섭취한 후 소화가 안되거나 가스가 차고 복부 팽만이 되는 등 소화불량 증상이 나타나는 경우가 있습니다. 처음에는 소량으로 시작해서 양을 늘려 나가면 해결됩니다.

 

■약물 상호작용

고혈압이나 우울증 약물을 복용하는 사람은 섭취하면 안 됩니다. 맥주효모에 함유되어 있는 티라민과 약물 상호작용이 있어서 고혈압이나 두통이 심해질 수 있습니다.

 

■알레르기

효모 알레르기가 있는 분은 섭취하면 안 됩니다. 섭취 후 가슴 통증이나 호흡곤란, 인후 통증이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의사의 진료를 받아야 합니다.

 

 

 

 

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