비트차 효능 | 부작용

흔히 빨간 무라고도 불리는 비트는 달고 식감이 좋아서 보통 채소로 많이 먹지만, 말려서 차로 끓여 마시면 비트의 고유한 영양분을 잘 섭취할 수 있어 좋습니다. 이 글에서는 비트차의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

 

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비트차의 영양소

 

비트를 차로 마실 때는 껍질을 벗기지 않습니다. 깨끗하게 씻어서 얇게 저며 말린 다음, 불에 몇 번 덖어 주면 산화되어 향미가 좋아집니다. 이렇게 덖은 비트를 물에 넣고 끓이면 붉은색이 매력적인 비트차가 만들어집니다.

 

 

비트

 

비트차에는 다양한 영양소가 많이 들어 있어서 건강에도 아주 좋은 효능을 나타냅니다. 비트차에 많이 들어 있는 대표적인 영양소를 살펴보면 다음과 같습니다. 

 

• 베타레인 : 비트의 특징인 빨간색을 띠게 하는 색소입니다. 항산화, 항염 작용이 있고 심혈관 질환에도 효능을 발휘합니다.
• 식이섬유 : 장을 튼튼하게 하고 심혈관 건강에 도움이 됩니다.
• 비타민 : 면역시스템을 지원하는 항산화물질인 비타민 C와 세포분열과 DNA 합성에 중요한 비타민 B9(엽산)이 들어 있습니다.
• 미네랄 : 헤모글로빈 생산에 필수적인 철분, 체액의 균형을 유지하고 신경과 근육기능을 지원하는 칼륨, 뼈 건강과 에너지 생산에 필요한 마그네슘 등의 미네랄이 들어 있습니다.
• 질산염 : 질산산화물을 생성해 심혈관 건강에 도움을 줍니다.
• 베타인 : 식품에서 발견되는 자연 발생 화합물입니다. 심혈관과 간 기능 건강에 관여합니다.
• 식물성 영양소 : 항산화 및 항염증 기능을 가진 플라보노이드와 카로티노이드 같은 화학물질이 들어 있습니다.

 

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비트차 효능

 

1. 암과 퇴행성 질환 같은 만성 질환의 위험을 낮춰 줍니다.

비트는 가장 강력한 항산화 채소 10가지 중 하나입니다. 비트차에 들어 있는 베타닌과 폴리페놀 같은 항산화 물질은 우리 몸 안의 해로운 자유 라디칼을 중화시킵니다. 즉, 산화스트레스를 감소시켜서 심장질환이나 암, 신경퇴행성 질환과 같은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. 특히 비트의 붉은색을 띠게 하는 색소인 베타레인은 방광암 등 일부 유형의 암 발생을 억제하는 데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 

 

2. 심혈관 건강을 지켜 줍니다.

비트차에는 질산염이 풍부하게 포함되어 있어 심혈관 건강에 좋습니다. 질산염은 혈관을 이완시켜 동맥이 경직되는 것을 막아주고 혈액 순환을 촉진하면서 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 

 

3. 운동 능력을 향상해 줍니다.

비트차의 질산염은 산소 이용을 향상해서 지구력을 높이고, 근육이 효율적으로 회복할 수 있도록 도와줍니다. 신체 활동 중에 피로도 덜 느끼게 해 줍니다.

 

4. 간 기능을 향상해 줍니다.

베타인과 같은 비트차의 화합물은 간의 해독 과정을 지원하고, 체내 독소 제거와 간세포 건강을 도와 간 기능을 향상해 줍니다.

 

 

 

비트

 

 

5. 소화 기능을 도와줍니다.

비트차에는 장을 건강하게 유지하는 데 필수적인 아미노산인 글루타민이 많이 들어 있습니다. 또한 식이섬유가 풍부하여 장 기능을 지원하고 장 내 유익균의 먹이를 제공해서 장 내 환경을 좋게 만들어 줍니다. 

 

6. 항염 작용이 있습니다.

비트차의 베타닌은 항염 작용을 합니다. 세포가 손상되지 않도록 보호하고 우리 몸의 염증을 감소시켜서 만성 질환의 위험을 낮추고 전반적인 건강을 지켜 줍니다.

 

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비트차 부작용

 

비트차는 적당량을 마시면 부작용이 없지만, 너무 많이 마시면 비트차에 들어 있는 특정 성분 때문에 부작용을 나타낼 수 있습니다. 주의해야 할 부작용은 다음과 같습니다.

 

1. 신장 결석 : 비트차에는 신장 결석을 만드는 옥살산이 들어 있습니다. 신장 결석이 있거나 결석이 쉽게 형성되는 사람들은 섭취에 유의해야 합니다. 
2. 혈압 영향 : 비트차는 높은 질산염 함량으로 인해 혈압을 낮출 수 있습니다. 많은 사람들에게는 이점이 되지만, 저혈압 환자들은 혈압을 과도하게 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다.
3. 약물 상호작용 : 혈압약이나 남성 성기능 장애 치료에 사용되는 약물을 복용 중인 경우는, 비트차를 마시기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 약물의 효과를 떨어뜨릴 수 있습니다.
4. 소화불량 : 일부 사람들에게는 비트차를 마신 후에 복부 팽만감이나 설사와 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 조금씩 양을 늘려 나가면서 마시면 이런 증상은 없어질 수 있습니다.
5. 알레르기 반응 : 드물지만 일부 사람들에게는 비트차를 마신 후 가려움증이나 두드러기 같은 증상부터 호흡 곤란이나 아나필락시스 같은 심각한 증상까지 다양한 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 이런 증상이 나타나면 즉시 섭취를 중단하고 의사와 상담해야 합니다.
6. 빨간빛 대소변 : 비트차를 섭취하면 소변과 대변 색깔이 붉은색으로 변할 수 있습니다. 비트의 천연 색소 때문에 나타나는 것으로, 아무 해가 없으며 곧 사라지니 걱정할 필요는 없습니다.

 

차에는 식품의 영양소가 농축되어 나타납니다. 너무 많은 양을 한꺼번에 섭취하면 아무리 좋은 식품이라도 탈이 납니다. 차로 마시는 경우는 하루에 2-3잔 이상을 넘기지 않는 것이 좋습니다.

 

 

 

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