환삼덩굴 효능 | 먹는 법

농사짓는 사람들에게는 잡초 중의 잡초로 취급받고 있는 환삼덩굴은 한 번 자리를 잡으면 근처 농작물을 다 망쳐 버려 최근에는 생태계 교란식물로까지 지정되었습니다. 그런데 이런 환삼덩굴이 사실은 동의보감은 물론 식품의약품안전처의 생약 규격집에도 등재되어 있는 약재입니다. 이 글에서는 환삼덩굴의 효능과 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

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환삼덩굴이란

 

환삼덩굴은 삼과의 초본성 덩굴식물로, 우리나라 길가나 들, 논밭 어디서나 잘 자라 쉽게 찾아볼 수 있는 식물입니다. 잎은 보통 5개로 갈라져 있고 털이 나 있으며 줄기와 잎자루에는 밑으로 향한 갈고리 모양의 잔가시가 나 있습니다. 이 가시로 주변 식물들을 타고 올라가 상층부를 덮어 버려 햇빛을 못 받은 식물이 자라지 못하게 만듭니다.

 

한 번 자리를 잡으면 주변을 초토화시킬 정도로 왕성하게 자라고, 잔가시가 워낙 많아 슬쩍 스치기만 해도 상처가 나서 제거하기도 쉽지 않습니다. 시골에서는 환삼덩굴이 말 그대로 골칫덩어리입니다. 최근에 환삼덩굴의 효능이 새롭게 밝혀지고 있어 언젠가는 귀하게 대접받을 날이 올지도 모르겠습니다.

 

환삼덩굴은 전초를 약재로 씁니다. 동의보감에서는 환삼덩굴을 율초와 한삼이라는 이름으로 기록하고 있습니다. 주로 폐와 신장에 영향을 미치며 혈독을 해소하고 소변을 잘 나오게 하고, 배뇨 장애를 해소해 주는 것으로 효능을 설명하고 있습니다.

 

한의학대사전에서는 환삼덩굴의 혈압 강하작용과 이뇨작용, 항균작용이 약리실험으로 밝혀졌다고 말하고 있습니다. 또한 열이 나고 가슴이 답답하며 갈증이 나는 데, 소화장애와 급성위장염, 부종, 설사, 이질, 임증, 고혈압, 부스럼, 헌 데 등에 약으로 쓴다고 설명하고 있습니다. 

 

최근에는 경기도 산림환경연구소에서 환삼덩굴이 항염증과 모발 생존 주기를 늘려주는 탈모 방지 효능이 있다는 연구 결과를 발표했습니다. 또한 폴리페놀 성분이 많이 함유되어 있어 항산화와 미백효과 또한 있다는 것이 밝혀졌고, 한국식품과학회지에 실린 한 논문에서는 환삼덩굴 추출물이 항결핵 효능이 있다고 보고하기도 했습니다.

 

 

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환삼덩굴 효능

 

한방에서 오랫동안 사용해 온 적응증과 최근의 연구 결과를 종합해 보면 환삼덩굴의 대표적인 효능은 다음과 같습니다.

 

 

1. 고혈압과 혈관 건강에 도움을 줍니다.

혈압 강하효과가 있어서 고혈압 환자의 혈압을 낮춰 줍니다. 또한 환삼덩굴에는 폴리페놀과 사포닌 등의 항산화물질이 많이 함유되어 있습니다. 항산화물질은 활성산소를 제거하고 만성 염증이 생기는 것을 제거해서 혈관 관계 질환을 치료하고 예방하는 데 도움을 줍니다. 또한 노폐물을 제거해 피를 맑게 하고 혈전을 방지해서 심혈관 질환을 예방하고 개선해 줍니다. 

 

2. 탈모를 개선해 줍니다.

경기도 산림환경연구소에서는 수년간의 연구를 통해 환삼덩굴의 탈모 방지 효능에 대해 확인하고 특허를 출원했습니다. 환삼덩굴 추출물은 탈락 모발수를 감소시키고 두피에 탄력을 주며 두피 두께를 증대시키는 등 탈모를 방지하는 효과가 있습니다.

 

3. 피부 건강에 도움을 줍니다.

환삼덩굴 달인 물로 목욕을 하면 아토피와 습진 같은 피부병을 치료하는 데 도움을 줍니다. 종기와 헌 데에도 효능이 있으며 환삼덩굴을 달여 김을 쏘이면 피부가 가려운 증상을 완화해 줍니다.

 

4. 신장 기능을 개선해 줍니다.

신장 기능을 강화해 신장염, 방광염, 전립선염 등의 비뇨기 질환 개선에 도움을 줍니다. 또한 이뇨작용이 있어 소변이 잘 나오게 하며, 소변을 볼 때 아프거나 피가 나오는 증상, 요도 결석이 있는 경우에도 효능을 보입니다. 

 

5. 폐 질환 치료에 도움이 됩니다.

폐를 튼튼하게 하고 폐렴이나 폐농양 등의 폐 질환을 치료하는 데 도움을 줍니다. 최근의 한국식품과학회지 논문에서 밝히고 있듯이 폐결핵을 치료하는 데도 효능이 있습니다.

 

 

 

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환삼덩굴 먹는 법

 

봄에 나오는 새 순을 데쳐서 찬 물에 우린 다음 나물로 먹거나 6~7월의 부드러운 잎을 쌈으로 먹습니다.

약으로 사용하려면 전초를 여름이나 가을에 채취한 후 그늘에 말려서 차로 끓여 마십니다.

 

■환삼덩굴 차 만들기

1. 말린 환삼덩굴 15g, 물 1ℓ의 비율로 준비합니다.

2. 잘 말린 환삼덩굴을 깨끗하게 씻어 줍니다.

3. 물에 환삼덩굴을 넣고 끓입니다.

4. 물이 끓으면 첫물은 버리고 다시 새 물을 넣어 끓입니다.

5. 물이 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분간 더 끓여 줍니다.

6. 환삼덩굴은 건져 내고 냉장고에 보관하면서 아침, 저녁으로 한 잔씩 마십니다.

 

 

 

 

■주의할 점

1. 환삼덩굴은 성질이 찬 약재입니다. 몸이 차거나 맥박이 약하고 소화가 잘 안 되는 분은 섭취에 주의해야 합니다.

2. 일부 사람은 환삼덩굴 꽃가루에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 

3. 환삼덩굴의 잔가시는 사람에 따라 피부염을 일으킬 수 있으니 조심해야 합니다.

 

 

 

 

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