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건강정보200

하늘마 효능 | 먹는 법 하늘마는 참마의 일종으로 아프리카와 동남아시아 등 열대지역이 원산지인 식물입니다. 키우기가 쉽고 영양이 풍부해서 우리나라에서도 재배를 하고 있는데, 오래되지 않았지만 건강에 좋은 효능이 알려지면서 최근에 많은 관심을 받고 있습니다. 우리가 일반적으로 아는 마는 땅속에서 자라는 반면, 하늘마는 넝쿨을 타고 올라가 공중에서 열매가 열립니다. 그래서 이름이 하늘마이고, 열매를 맺는다고 해서 열매마라고도 부릅니다. 하늘마의 영양소 하늘마는 일반 마가 가지고 있는 영양분을 다 가지고 있는 데다 특히 칼슘 함유량은 일반 마보다 3배나 더 많습니다. 하늘마에 들어 있는 중요한 영양소를 살펴보면 다음과 같습니다. ■뮤신 마를 자르면 나오는 끈적거리는 성분으로, 일종의 당단백질입니다. 소화기 건강에 도움을 주고 위궤양이.. 2023. 9. 14.
구릿대 효능 구릿대는 미나리과 당귀 속의 식물로, 우리나라 제주도를 비롯해서 전국의 산골짜기 습지나 물가에서 잘 자라는 여러해살이 풀입니다. 다 자라면 1~2m 정도 되고, 6~8월에는 흰색 꽃이 꽃대 끝에서 우산 모양으로 나와서 끝마디에 하나씩 붙어 핍니다. 구릿대의 연한 잎과 잎자루는 따서 생으로 먹거나 데쳐서 나물로 먹습니다. 뿌리는 캐서 꼭지와 잔뿌리는 버리고 물에 씻어 말려 약재로 쓰는데, 이 약재로 쓰는 뿌리를 백지라고 합니다. 구릿대 특성 구릿대의 뿌리에는 안젤산과 푸로쿠마린, 마르메신 등의 화합물이 들어 있으며, 약리 실험에서 항균작용과 진정, 진경작용이 있는 것으로 확인됐습니다. 이런 항균작용과 진정, 진경작용을 이용해서 예전부터 두통이나 치통, 비염, 신경통을 비롯해 위장장애, 대장염, 피부병 등에.. 2023. 9. 13.
코코넛워터 효능 무더운 동남아를 여행하다 보면 길에서 파는 코코넛워터를 꼭 한 번씩은 마셔 보게 되는데요, 갈증도 빨리 가시게 해주는 데다 신선한 열매에서 바로 먹는 그 건강하고 자연스러운 맛이 여행의 즐거움을 더해 주기도 합니다. 그런데 코코넛워터는 단순히 갈증만 해소시켜 주는 게 아니라, 다양한 영양소가 함유되어 있어서 우리 몸의 건강에 좋은 영향을 끼치기도 합니다. 이런 건강상 이점 때문에 인기를 얻으면서, 코코넛워터는 이제 모처럼 여행을 가야만 먹어 보는 별미가 아니라 우리나라 일반 마트에서도 쉽게 구할 수 있는 건강 음료가 되었습니다. 코코넛워터 효능 코코넛워터는 녹색의 코코아 열매 안에 들어 있는 투명한 액체입니다. 95% 이상이 물이고, 그 안에는 칼륨과 칼슘, 망간, 항산화제, 아미노산, 사이토키닌과 같은.. 2023. 9. 10.
땅콩버터 효능 | 만들기 | 부작용 고소하고 부드러운 맛에 즐겨 먹는 빵콩버터. 아이들부터 어른들까지 모두가 좋아하는 식품입니다. 저 역시 아침마다 빵에 발라 먹지만, 사실 먹을 때마다 살짝 죄책감을 느꼈던 건 저만은 아닐 겁니다. 아마도 버터라는 말이 붙어서 지방 덩어리를 먹는다는 느낌 때문인 것 같습니다. 그런데 땅콩버터의 진실은 지방 덩어리가 아니라 영양 덩어리라면 정말 놀라운 반전이 아닐까요. 땅콩버터에 왜 버터라는 단어가 붙었는지는 잘 모르겠지만, 원래 버터란 우유 속의 지방을 모아서 덩어리로 만든 것을 말합니다. 그런데 땅콩버터는 우유와는 아무 상관도 없고 그냥 땅콩을 갈아서 만든 일종의 스프레드입니다. 물론 땅콩 속에 지방이 많이 들어 있는 것은 사실이지만, 이 지방의 75% 이상이 우리 몸에 좋은 불포화지방산으로 구성되어 있.. 2023. 9. 9.
오레가노 오일 효능 | 사용법 | 부작용 파스타나 피자를 먹을 때면 으레 등장하는 오레가노, 너무나 익숙한 허브입니다. 토마토와 맛이 잘 어울려서 토마토가 들어가는 요리에 빠지지 않고, 향이 쉽게 사라지지 않아 수프나 소스처럼 오래 끓이는 음식에도 많이 사용합니다. 향이 박하와 비슷해서 꽃박하라고도 하는데, 톡 쏘면서 맵고 쓴맛이 독특합니다. 우리나라에서 산야초를 나물로 먹고 약용으로도 쓰는 것처럼, 오레가노 역시 허브의 하나로 서양에서는 오랜 옛날부터 요리에 뿐만 아니라 효능이 뛰어난 약재로도 사용해 왔습니다. 현대에 들어와서는 오레가노의 잎과 줄기에서 오일을 추출해서 오레가노의 약성을 효율적으로 이용하게 됐는데, 그것이 오레가노 오일입니다. 오레가노 오일 특성 오레가노 오일의 가장 큰 특징은 감염을 치료하거나 예방하는 데 뛰어난 효능을 나타.. 2023. 9. 7.
우롱차 효능 | 부작용 | 카페인 우롱차는 녹차나 홍차와 같은 찻잎으로 만드는 차입니다. 녹차와 홍차, 우롱차는 찻잎의 산화 정도에 따라 만들어지는데, 녹차는 수확한 찻잎을 바로 덖어 산화가 되지 않은 것이고, 홍차는 수확한 찻잎을 건조해서 산화시킨 것, 그리고 우롱차는 건조 도중에 가열해 산화를 중단시켜 만든 것입니다. 우롱차는 반산화차인 셈입니다. 우롱차는 꽃향이나 감귤향 등 여러 향이 복잡하게 섞여 차마다 독특한 향과 맛이 납니다. 찻잎에서 기대할 수 없는 이런 맛과 향을 만드는 것은 10~80%에 이르는 다양한 산화도에 제작 공정의 차이, 차나무의 품종이나 수확한 계절 등 여러 요인들이 영향을 끼치기 때문입니다. 주생산국인 중국이나 대만은 물론 일본에서는 오래전부터 아주 많이 마시고 있고, 우리나라에서도 건강에 좋은 점이 알려지면.. 2023. 9. 6.

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