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건강정보214

돼지감자차 효능 | 부작용 뚱딴지라고도 불리는 돼지감자가 혈당 조절과 체중관리에 도움이 되고 변비에도 좋다고 알려지면서, 요즘 많은 사람들이 돼지감자차를 찾고 있습니다. 그러나 최근에는 특히 혈당과 관련된 효능에 대해 의구심을 품는 이야기도 또한 들리는데요, 이 글에서는 돼지감자차의 효능과 부작용에 대해 자세하게 알아보겠습니다. 돼지감자차란 돼지감자차란 돼지감자를 잘게 썰어 말린 다음 우려서 마시는 차입니다. 돼지감자의 효능을 가장 잘 섭취할 수 있고 먹기에도 좋아서 돼지감자는 보통 이렇게 차로 많이 섭취합니다. 돼지감자는 감자라는 이름이 붙어 있지만 감자와는 전혀 다른 종입니다. 감자가 가지과에 속해 있는 반면 돼지감자는 국화과의 여러해살이 풀입니다. 키도 감자보다 훨씬 크고 제법 큰 노란색 꽃이 피는데 마치 작은 해바라기처럼 .. 2023. 10. 16.
느릅나무껍질 효능 | 먹는법 곧게 뻗은 원줄기에서 사방으로 골고루 줄기를 뻗어 나가는 느릅나무는, 우람하면서도 단정한 모습으로 보는 사람들의 마음에 감동을 줍니다. 이런 장점 때문에 느릅나무는 정원수로 사랑을 받고 있지만, 오랜 옛날부터 동서양 모두에서 약재로 이용되어 온 나무이기도 합니다. 이 글에서는 느릅나무껍질의 효능과 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 느릅나무껍질이란 느릅나무는 넓은 잎을 가진 큰키나무로 지름 1m에 높이가 30m까지 자랍니다. 느티나무와 비슷한 느낌을 주는 우아한 나무로 우리나라 어느 곳에서나 잘 자라서 흔히 볼 수 있으며, 세계적으로는 북반구 온대 지역에 골고루 분포합니다. 느릅나무는 나무가 단단하고 잘 썩지 않아서 목재로 사용했고, 껍질과 어린잎은 구황식물로 먹을 것이 없을 때 삶아서 먹기도 했습니다. 느.. 2023. 10. 15.
생들기름 효능 | 먹는법 들깨에서 짜낸 들기름은 참깨에서 짜는 참기름과 함께 우리 식단에서는 빠질 수 없는 식재료입니다. 참기름의 솔직하고 직선적인 고소함과는 달리 뭔가 야생을 느끼게 하면서도 진지한 맛이 담긴 들기름을 좋아하는 사람들이 많은데요, 요즘에는 그냥 들기름이 아니라 생들기름이 새삼 사람들의 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 생들기름이 일반 들기름과 다른 점과 그 효능, 그리고 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 생들기름과 들기름 생들기름과 들기름의 차이는 들깨에서 기름을 짜내는 방식에서 비롯됩니다. 우리가 보통 사용하는 일반 들기름은 들깨를 고온에서 볶아 짜낸 것입니다. 들깨는 그냥 먹어 보면 그렇게 고소하지 않습니다. 불에 볶아야 고소한 맛이 납니다. 더구나 온도가 높고 오래 볶을수록 고소한 맛이 강하고 기름을 많이.. 2023. 10. 12.
나또 효능 | 먹는 법 나또는 청국장과 유사한 일본의 발효식품으로 암모니아와 비슷한 냄새와 특유의 끈적거리는 식감 때문에 거부감을 갖는 사람들이 많지만, 세계 5대 건강식품 중의 하나로 선정될 만큼 효능이 많아 점점 더 많은 사람들이 나또를 찾고 있습니다. 이 글에서는 나또의 효능과 나또를 좀 더 편하고 맛있게 먹을 수 있는 방법에 대해 알아보겠습니다. 나또란 나또는 낫또, 낫토 등으로 다양하게 표기하고 있는데, 콩을 고초균, 즉 바실러스 서브틸리스 균으로 발효시켜 만든 발효식품입니다. 청국장 역시 콩을 고초균으로 발효시키는 것은 마찬가지이지만, 청국장이 고초균 종에 속하는 여러 균으로 발효하는 반면, 나또는 고초균 중에서도 나또균 한 가지로만 발효합니다. 나또에서 가장 눈에 띄는 것은 실처럼 길게 늘어지는 점액질입니다. 나또.. 2023. 10. 12.
히카마효능 | 먹는법 배 같기도 하고 무 같기도 하면서 아삭하고 시원한 맛을 가진 히카마는 요즘 건강에 신경을 쓰는 사람들의 식탁에 자주 오르는 식재료입니다. 생으로도 먹고 다양한 요리에 응용할 수 있을 뿐만 아니라 체중과 당뇨를 관리해야 하는 사람들에게 적합한 영양 성분을 가지고 있어서 식사나 간식으로 먹기에 이상적입니다. 이 글에서는 히카마의 효능과 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 히카마란 히카마(Jicama)는 멕시코가 원산지인 콩과 식물입니다. 우리가 아는 콩처럼 꼬투리가 있는 열매가 달리지만, 히카마 열매는 독성 물질이 있어서 먹지 않고 땅 속의 덩이줄기를 먹습니다. 멕시코 감자 혹은 얌빈, 콩감자라고도 부릅니다. 감자처럼 연한 갈색의 껍질을 벗겨 내고 하얀 속살을 먹는데, 수분이 많고 아삭거리는 식감이 배나 무를 .. 2023. 10. 10.
차즈기 효능 | 먹는 법 깻잎 모양의 잎이 자주색을 띠고 있는 차즈기는 차조기 혹은 소엽, 자소엽으로도 불리며 예전부터 본초로 사용되어 왔지만, 최근에는 눈 건강에 특히 효능이 있다는 이야기가 매스컴을 통해 널리 알려지면서 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 이 글에서는 차즈기의 효능과 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 차즈기란 차즈기는 꿀풀과의 한해살이 풀로, 들깨와 같은 속의 식물입니다. 특유의 향이 있는 점이나 생김새도 들깨와 비슷한데, 들깨는 주로 식용으로 사용해 온 반면 차즈기는 약재가 그 주 사용처였습니다. 깻잎과 마찬가지로 잎과 씨앗을 모두 사용합니다. 차즈기는 전통적으로 기를 내리는 약물로 사용돼 기병을 치료하는 데 써 왔습니다. 또한 감기에 걸렸을 때 땀을 나게 하고 오심이나 구토로 갑갑할 때 속을 편안하게 하는.. 2023. 10. 9.

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